GOFRY

Składniki:

- 2 szklanki mąki tortowej (typ 450)

- 80g oleju

- 2 jajka (osobno żółtka i białka)

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 szklanki mleka

- 2 opakowania cukru waniliowego

- aromat waniliowy

- odrobina soli do białek

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę, obok pozostałe składniki miksujemy (najpierw te sypkie, potem dorzucamy olej i mleko) i na koniec dodajemy delikatnie ubitą pianę z białek.

Smażenie w gofrownicy 1300W - około 4,5 minuty. Przed pierwszym gofrem smarujemy zimną gofrownicę olejem i rozgrzewamy około 5 minut. Potem nie smarujemy już gofrownicy olejem.