Chleb żytni z suszonymi sliwkami i orzechami

Chleb żytni z suszonymi śliwkami i orzechami - świetny do zjedzenia nawet bez niczego.

Składniki:

- 200g suszonych śliwek (macamy czy nie mają pestek w środku)

- duża garść orzechów (włoskich, migdałów, ewentualnie słonecznik)

- 350ml wody

- pół łyżeczki solo

- 100g zakwasu

- 150g mąki żytniej (typu 2000)

- 200g mąki pszennej jasnej (typu 650)

Składniki mieszamy, czekamy kilka godzin do wyrośnięcia i pieczemy 195 stopni przez godzinę.