Pizza

Ciasto na pizzę:

Wyrabiamy minimum 6 godzin wcześniej; przepis na 10 pizz:

- 3 łyżeczki drożdży w proszku Caputto

- 2 płaskie łyżeczki soli

- 1000g mąki typu 00

- 650ml wody

- 2 łyżki oliwy

Składniki wyrabiam i odstawiam na 5-6 godzin, po tym czasie formuję kulki (około 10) smaruję każdą oliwą i odstawiam na kolejne 15-30 minut. Po tym czasie ugniatam i rozpłaszczam w dłoniach placki; dodaje składniki i piekę 5 minut w 400 stopniach.