NALEŚNIKI A`LA OMLET

Składniki (na 1 omlet):

- 2 jajka

- 50g cukru

- 65g mąki

- 50ml mleka

- szczypta soli

- garstka rodzynek

Jajka rozdzielam, żółtka mieszam ze wszystkimi składnikami, piane ubijam na sztywno ze szczypta soli. Na końcu dodaje rodzynki. Smażę na małym ogniu aż do ścięcia. Gdy utworzy się od spodu "skorupa" przerzucam na druga stronę i jeszcze lekko podsmażam.